Lugares donde puedes encontrar sabores de México, Centroamérica, Sudamérica y del Caribe en Filadelfia

Sin las tradiciones, no tenemos nada.

Las tradiciones son de gran importancia para la cultura Hispana y Latinx.

Para muchas personas Latinx en Filadelfia, el poder encontrar un pedacito de casa en una ciudad extranjera hace una gran diferencia. Afortunadamente, Filadelfia cuenta con una escena culinaria extensa con muchas opciones de comidas como arroz con pollo, arepas y empanadas. Son algo que ayudan a las personas Latinx e Hispanas a sentirse más conectadas con su identidad. Desde las bodegas mexicanas y los más de 40 restaurantes que forman Puebla-delphia, las cadenas de supermercados arabe-latinos al norte y oeste de Filadelfia, las granjas urbanas boricuas en Norris Square, los eventos como #DineLatino y Gusto Philly, y los platillos del Caribe, Centroamérica y Sudamérica, todos son fáciles de encontrar en el área.

Por cada restaurante exitoso de South Philly Barbacoa, existen docenas de negocios Latinx que están construyendo sus propios caminos mientras ayudan a preservar las diferentes culturas culinarias.

Estos lugares abarcan una gran diáspora: dominicana, peruana, venezolana y más. En los años 1990s hubo una inflación de migrantes mexicanos que llegaron a Filadelfia. En el 2010, habían más de 100,000 puertorriqueños en Filadelfia; después del Huracán María, otros 3,400 llegaron a la ciudad, dejando su marca culinaria en la ciudad.

Hoy en día, Filadelfia es la segunda ciudad con la mayor cantidad de puertorriqueños fuera de la isla, después de la Ciudad de Nueva York. Así como para otras personas de color, la conciencia cultural y representación de la diápora, especilmente en espacios culinarios, permanecen siendo un llamado de acción.

Estos son los lugares donde chefs, artistas, negociantes y activistas comunitarios Hispanos y Latinx van a comer, hacer compras y a reunirse en Filadelfia.

Lugares donde puedes encontrar comida tradicional latina en Filadelfia.

Puedes encontrar: diversas comidas Hispanas tradicionales — especialmente Cocina Criolla de Puerto Rico y de la República Dominicana

En los pasillos de esta cadena de supermercados usualmente se pueden escuchar conversaciones multilingües: El local tiene clientes Latinx del noreste de Filadelfia, pero también tiene clientes de descendencia del Medio Oriente.

Amy Rivera-Nassar, la dueña de Amy’s Pastelillos en Fishtown y co-curadora de Gusto Philly, frecuenta el supermercado Cousins de la Quinta Calle y la Calle Berks con su esposo libanés. Ellos van allí no solo para comprar productos para sus negocios, sino también para comprar ingredientes para sus comidas en casa - desde culatro de Puerto Rico, plátanos, yuca, yautía hasta productos libaneses como basturma, dátiles y labneh.

Laiza Montanez, productora de contenido para redes sociales de descendencia dominicana y puertorriqueña, conduce desde el noreste a Cousins por su tamaño (tipo ShopRite) y variedad en productos. A ella le gusta la gran selección y precio de las vísceras como el hígado y las mollejas de pollo para hacer el higado encebollado dominicano, o las mollejas en escabeche puertorriqueñas: guineo marinado en vinagreta con mollejitas de pollo, cebolla, chile, y especies. Es un plato popular en fiestas familiares como cumpleaños y reuniones.

“Estoy considerando crear arte dedicada a Cousins,” dice Gerard Silva, un artista, director de exhibiciones y encargado de alcance comunitario de Fleisher Art Memorial. Silva, nacido en Río Piedras, Puerto Rico, va a Cousins específicamente para comprar productos de la marca puertorriqueña Crema, pero siempre sale del supermercado con mucho más.

📍Múltiples locales incluyendo 6411 Woodland Ave., 5429 W. Girard Ave., 5704 Baltimore Ave., y 3117 W. Ninth St., Chester, 📞 215-729-1515, 215-877-8500, 215-747-8700, 484-483-2500, 🌐 cousinsfreshmarket.com, 📷 @cousinsfreshmarkets, 🕑 8 a.m.-8 p.m.

Puedes encontrar: Comida y condimentos colombianos y peruanos

A Kristal Sotomayor, directora de programación del Philadelphia Latino Film Festival, le gusta Supremo del oeste de Filadelfia por sus estantes bien surtidos de productos peruanos. Sotomayor visita este supermercado junto a su madre cuando no anda en Sardi’s en Bala Cynwyd comprando pollo rostizado o en “Little Lima” en Paterson Nueva Jersey - el lugar con la mayor población de peruanos después de sudamérica.

En Supremo, Sotomayor encuentra productos como aji amarillo, crema de aji tari, cancha saltado, salsa soya Sillao Kikko, y por supuesto, Inca Cola.

La chef colombiana Margarita Perez-Lora viene aquí desde el Condado Delaware a comer antojitos como café Juan Valdez, arequipe (dulce de leche), la bebida chocomalteada Nestle MILO, (el favorito de sus hijos), Bocadillo Veleño, dulces de guayaba envueltos en hojas de plátano, y obleas. “El hecho que pueda encontrar tantas marcas y productos hechos en Colombia me hace sentirme en casa,” dice Perez-Lora.

📍900 East Orthodox Ave. y 4301 Walnut St., 📞 215-533-0923 y 215-387-3070, 🌐 supremofoods.com, 🕑 Orthodox Ave: todos los días de 7 a.m.-9 p.m. Walnut St: 7 a.m.-11 p.m.

Puedes encontrar: buenos precios en hierbas frescas y otros productos básicos

Para los que no puedan llegar al Mercado Italiano a tiempo, Juniata’s en el noreste tiene bastantes productos frescos a buenos precios. La tienda, estilo bodega y originaria de la Ciudad de Nueva York, es donde va Montanez cuando necesita comprar plátanos ($5 por dos racimos), bolsas grandes de arroz Carolina ($4), hierbas frescas y latas de pimientos rojos (2 por $3) para hacer sofrito.

“El supermercado Juniata nos queda a una calle de nuestra casa y la primera vez que entré a ese supermercado me sentí como en casa,” dice Radhi Fernandez, el fundador de la compañía de la salsa picante FAIYA, la cual fue inspirada por su amor a los ‘veranos eternos’ en la República Dominicana. “Me sentí cómodo sabiendo que puedo comprar las mismas cosas como la pasta de ajo de Baldom que crecí comiendo,” dice Fernandez.

📍1054 E. Lycoming St., 📞 215-289-2855, 🌐 juniatasupermarket.com, 📷 @juniatasupermarket, 🕑 Lunes-Viernes 9 a.m.-7 p.m., Sábado-Domingo 10 a.m.-4 p.m.

Puedes encontrar: ingredientes Mexicanos regionales y difíciles de encontrar

La concentración de supermercados Mexicanos en el sur de Filadelfia, como El Paisa en la Calle Séptima y la Tasker, han estado allí por décadas y siguen siendo lugares vitales donde las personas se reúnen, intercambian recursos, y comen.

“El Supermercado Paisa es mi supermercado Mexicano favorito. Allí puedes encontrar camarones secos para hacer mole: los mueles y lo pones en la salsa de mole con nopal,” dice el chef Alex Tellez del restaurante de Kensington Sor Ynez. Al chef mexicano le parece muy conveniente el supermercado Paisa por los productos regionales que usa también para cocinar para su familia.

Sus productos favoritos son la calabaza mexicana, morcilla, patitas cerdo o pollo, y chiles poblanos. Además, le gustan los tamales, los cuales usualmente se agotan rápido.

📍1549 S. Seventh St., 📞 215-334-1404, 🌐facebook.com/elpaisasupermarket, 🕑 El horario varía

Puedes encontrar: especialidades venezolanas, especialmente bocadillos dulces

Que no te confunda el nombre. La Bodega es un almacén lleno de grandes cantidades de tequeños, cachitos, cachapas, mandocas, quesos, y más.

Gil Arends, uno de los dueños de Puyero Venezuelan Flavor en Queen Village, va a La Bodega para comprar lo que le gustaba de niño: leche en polvo de chocolate Toddy, chocolates Nestlé Savoy Toronto y barquillas rellenas con chocolate y avellana PIRULIN.

“No vamos a olvidar quienes somos. Dejaremos que los Estados Unidos se adapte a nosotros, y nosotros también ayudamos con nuestra influencia,” dice Arends.

La Bodega también toma órdenes por WhatsApp.

📍4011 G St., 📞 WhatsApp: +58 424 6643515, 🌐facebook.com/LaBodega.Venezolana, 📷@labodega.venezolana, 🕑 Lunes, Jueves, Viernes, Sábado. 11 a.m.-6:30p.m., Domingo 11 a.m.-5:30 p.m.

Puedes encontrar: hierbas medicinales, plantas y abundantes vegetales de Puerto Rico

El principio que define Las Parcelas y Villa Africána Colobó en la calle North Palethorp, las cuales son manejadas por Norris Square Neighborhood Project, es sostener un ecosistema agricultural que no solamente alimente al barrio, pero también lleve un legado de historia Negra y de la cultura gastronómica de Puerto Rico.

Doña Iris Brown, quien nació y fue criada en Loiza, el centro de la esclavitud del Oeaste de Africa en Puerto Rico, construyó seis fincas allí llenas de puestos, arbustos de mariposas, chozas africanas, y espacios verdes para que las personas aprendan y cosechen con la ayuda de vecinos y de la organización Grupo Motivos.

Hay excursiones abiertas para el público, donde te animan a tocar, probar, ver, y sentir (con respeto) todo lo que hay en ese oasis urbano. Allí puedes comprar frutas y vegetales orgánicos como tomates, lechugas, calabazas, y chiles, además de plantas y flores en el Puesto de Granja Comunitario todos los sábados de 10 a.m. a 2 p.m. Hay demostraciones culinarias en la cocina La Casita, y los menores pueden explorar coloridos artefactos en la Villa Africána Colobó. Voluntarios, estudiantes, pasantes y cocineros del vecindario comparten las responsabilidades para manejar el lugar.

Brown y sus compañeros son parte de un movimiento más grande que conecta los efectos de las estaciones con la manera en la que se cultiva, se prepara y se come la comida. Es una filosofía compartida por otros restaurantes Latinx en Filadelfia como Bar Bombón de Rittenhouse, donde la fundadora Nicole Marquis sirve un menú vegetariano inspirado por los veranos de su niñez en Río Piedras, “inmersos en lenguaje, familia y buena comida.”

📍Las Parcelas: 2248 N. Palethorp St., y Villa Africána Colobó: 2263 N. Palethorp St., 📞215-634-2227, 🌐 facebook.com/myneighborhoodproject, 📷 @myneighborhoodproject, 🕑 Todos los días 9:30 a.m.-5 p.m.

Lugares donde puedes encontrar comida Latinx casera

Puedes encontrar: comida clásica de Puerto Rico

Freddy & Tony’s es un lugar icónico para platillos puertorriqueños: arroz con gandules, pernil, y mofongo. El restaurante ha estado abierto por tres décadas y le ha servido a muchas generaciones de familias en Filadelfia. “Tuvimos la cena de mi compañía antes del COVID allí. Me gusta el pernil, los plátanos maduros o los tostones. Esos son mis favoritos; son mi base,” dice Obel Hernandez Jr., quien maneja Bean2Bean en Port Richmond con su padre. Si vas allí, asegúrate de tener un plan antes de ir: el menú es grande y el horario varía.

📍3001 N. Front St., 📞 215-426-0920, 🌐 facebook.com/FreddyandTony, 🕑 Lunes-Sábado 8:30 a.m.-8 p.m.

Puedes encontrar: Repostería puertorriqueña y dominicana

Panaderías como El Coqui son esenciales para los desayunos en Puerto Rico y la República Dominicana. El Coqui tiene pan dulce sobao, pastelillos de guayaba, mango y piña, acompañados con un cafecito. Comer aquí se siente como recibir un cálido abrazo de tu abuela, y por supuesto, nadie sale de aquí con hambre. Además, la mayoría de los postres cuestan menos de $5.

📍3528 I St., 📞 215-634-5508, 🌐 facebook.com/ElCoquiPanaderiayResposteria, 🕑Lunes-Jueves 7 a.m.-4:30 p.m., Viernes-Sábado 7 a.m.-6:30 p.m.

Puedes encontrar: comida para tu próxima fiesta

Desde el 2014, el restaurante de colores tropicales y brillantes en la esquina de la calle 12th y Callowhill ha alimentado a puertorriqueños y dominicanos al estilo buffet con porciones de chivo, emparedados de tripleta, pescado frito y jugos frescos. Mientras Maimon ofrece cenas para llevar o para comer en el restaurante, el restaurante también ofrece combos familiares y catering para que el cliente pueda escoger el menú para sus eventos.

📍345 N. 12th St., 📞 215-925-2000, 🌐 paradamaimon.net, 📷 @paradamaimon, 🕑 Lunes - Domingo 9 a.m.-9 p.m.

Puedes encontrar: Empanadas argentinas

Este café argentino es un lugar donde puedes encontrar empanadas tradicionales, hechas al horno, y de carne. El dueño y chef Jezabel Careaga movió el local a Spruce Hill en el oeste de la ciudad en el 2019, expandiendo el menú con opciones de almuerzos, alfajores y kits de comidas completas para cocinar en casa. Prueba las opciones vegetarianas como la nueva obsesión del artista visual y de sonido Raul Romero: fugazza, que tiene puerros, cebolla, queso mozzarella.

📍206 S 45th St., 📞 215-554-7380, 🌐 jezabelscafe.com, 📷 @jezabels.phl, 🕑Juevez-Lunes 9 a.m.-4 p.m.

Puedes encontrar: Comida colombiana

Originalmente este restaurante abrió en Hunting Park hace 30 años. El dueño Jorge Mosquera luego movió el local a un lugar con más espacio y construyó un edificio clásico colonial blanco en la icónica Quinta Calle norte.

Ven aquí para los mejores platillos colombianos como: bandeja paisa, una tabla llena de sabores y texturas con arroz blanco, frijoles negros, chicharron, huevos estrellados y aguacate. Tierra Colombiana, restaurante hermano de Mixto en Gayborhood, se transforma de un restaurante formal de día a un lugar para fiestas y baile de noche, tal y como el ambiente que se encuentra en Bogotá.

Tierra Colombiana tiene clientes leales — y no solo son personas carnívoras. “Es mi restaurante favorito’', dice Gabriela Sanchez, una puertorriqueña vegana y maestra artista de Power Street Theater.

“Realmente disfruto el menú de mariscos, especialmente las paellas y el pescado’', dice Perez-Lora.

📍4535 North Fifth St., 📞 215-324-0303, 🌐 tierracolombianarestaurant.com, 📷@tierracolombianarestaurant, 🕑 Domingo-Jueves 8 a.m.-10 p.m., Viernes-Sábado 8 a.m.-11 p.m.

Puedes encontrar: Cenas semanales en un lugar creado por una de las mejores empresarias gastronómicas de Filadelfia

La dueña y chef malaya Ange Branca lanzó esta cocina durante la pandemia como una plataforma para celebrar y destacar la comida poco representada. En menos de un año, Kampar Kitchen ha tenido chefs de Haití, Trinidad, México, Colombia, y Chile, quienes han creado excelentes platillos.

“La plataforma ha sido muy buena para probar el mercado, recibir la opinión de la comunidad...y para tener el apoyo de personas que creen en mí y comparten los mismo valores,” dice Perez-Lora, quien es conocida por sus empanadas colombianas: rellenas de carne molida con chiles y cominos, y pollo con hongos, queso y espinaca.

Puedes inscribirte al boletín para aprender sobre el horario semanal de cenas — incluyendo comida Mexicana de los chefs de Puebla y creadores de #SopeSunday Julio Rivera y Mariana Hernandez, pasteles y postres del repostero chileno Cote Tapia-Marmugi, y más.

📍1901 S. Ninth St., 📞 610-416-0137, 🌐 kampar-kitchen.square.site, 📷 @kamparkitchenphl

Puedes encontrar: Comida venezolana

Es el primer restaurante venezolano que abrió en Northern Liberties, hace casi 17 años.

Para la fotógrafa y cineasta de Brewerytown, Stephanie Ramones, Sazon fue el primer lugar que descubrió cuando llegó a Filadelfia para estudiar la maestría hace una década. Al entrar dentro del restaurante decorado al estilo casita, inmediatamente se transportó a casa. Durante la cuarentena de la pandemia, allí siempre recogía comida para llevar. “Una de las cosas más grandes de ser pescetariana, es que Sazon lo respeta y me cocina mi comida [y la comida gluten-free] por separado, algo que es inusual para latinos. Eso lo aprecio mucho,” dice Ramones.

Su orden cambia depende de las persona que la acompañan. Usualmente la orden incluye tequeños, pastelitos pequeños rellenos de queso, empanadas de queso, que son más grandes y densas, arepas, emparedados en combos vegetarianos o con carne, y la especialidad del chef Robert Campbell: trufas de chocolate ‘clásico’ y ‘orgasmo’.

“Es muy importante que mantengamos abiertos estos lugares que quizás no hacen una conexión inmediata con la cultura de Filadelfia. Estos lugares también convierten a la ciudad en un hogar para los venezolanos como yo,” dice Ramones.

📍941 Spring Garden St., 📞 215-763-2500, 🌐 sazonphilly.com, 📷 @sazonphilly, 🕑 Jueves-Viernes-10 p.m. Domingo 1-9 p.m.

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Alisha Miranda es una escritora independiente de comida, viajes y cultura basada en el sur de Filadelfia. Su trabajo ha salido en The Inquirer, Billy Penn, Edible Philly, y Thrillist. La puedes seguir por las redes sociales @alishainthebiz y puedes aprender más sobre ella alishainthe.biz.