Resaltan el sabor y la riqueza culinaria latina de Filadelfia durante Dine Latino Restaurant Week

Los amantes de la comida podrán explorar la diversidad de la oferta culinaria latinoamericana en Filadelfia con el regreso de Dine Latino Restaurant Week, del 5 al 9 de mayo. Este año, clientes recibirán un aperitivo o postre gratis con la compra de dos platos principales en más de dos docenas de restaurantes latinos que participarán en el evento.

Este evento, organizado por la Cámara de Comercio Hispana del Gran Filadelfia (GPHCC, en inglés), busca apoyar a las empresas de propiedad latina durante la pandemia, a la vez que celebra las gastronomías latinas. La GPHCC está brindando acceso a recursos, asesoramiento de expertos, redes de apoyo y oportunidades educativas, con la esperanza de que los restaurantes participantes obtengan nuevos clientes, durante y después de efectuarse la Semana de los Restaurantes.

“Inicialmente lanzamos Dine Latino Restaurant Week como una campaña única en 2020 en respuesta a la pandemia, y vimos que tuvo mucho éxito no solo en aumentar las ventas, sino en crear una exposición adicional para el diverso grupo de negocios latinos en Filadelfia“, dijo Jennifer Rodríguez, presidente de la GPHCC, en un comunicado de prensa. “La iniciativa de 2020 tuvo tanto éxito que decidimos traerla de regreso para 2021 y adoptarla como una iniciativa permanente para la cámara”.

Después de la última edición de Dine Latino Restaurant Week en septiembre, la GPHCC pudo donar 15,000 dólares en subsidios para ayudar a los propietarios de restaurantes latinos a navegar el mantenimiento de sus negocios en durante la pandemia. Como parte del esfuerzo de este año, la GPHCC se ha asociado con Visit Philadelphia para brindar servicios de fotografía profesional a los restaurantes participantes y lanzó una cuenta de Instagram (@DineLatino_PHL) dedicada a promover el proyecto Dine Latino en Filadelfia durante todo el año.

Estos son algunos de los restaurantes participantes:

Con platos que van más allá de las fronteras, como el churrasco argentino, la tradicional ropa vieja cubana, la icónica bandeja paisa colombiana y la paella valenciana, Mixto ilustra exactamente lo que Dine Latino quiere representar. El chef ejecutivo Jonathan Alexis Viruet Vega presenta una mezcla de sabores de América Latina y el Caribe.

El restaurante, que participa por primera vez en Dine Latino Restaurant Week, fue fundado en 2001 por los mismos propietarios de Tierra Colombiana, un restaurante reconocido por las familias latinas en el norte de Filadelfia. Mercy Mosquera, la copropietaria del negocio, dijo que Mixto en Center City le da un toque más formal a los sabores clásicos latinoamericanos.

Durante Dine Latino Restaurant Week, con la compra de dos platos principales en Mixto, puede disfrutar de un aperitivo de cortesía como empanadas de carne, pollo o queso, o maduro relleno.

“La pandemia nos afectó muy fuertemente, lo que nos obligó a cerrar Mixto por algunos meses”, dijo Mosquera. “Entonces, estamos muy contentos de participar en esta iniciativa de la Cámara de Comercio, para ayudarnos unos a otros en estos tiempos difíciles de la pandemia. Realmente nos gusta el mensaje de apoyar juntos a los restaurantes propiedad de latinos e invitamos a todos a que vengan aquí, disfruten y se relajen“.

Mixto Restaurante se encuentra en 1141 Pine Street. Está abierto para comer en el interior y al aire libre o para llevar de 4:00 p.m. a 9:00 p.m. de martes a viernes y de 10:00 a.m. a 9:00 p.m. los sábados y domingos. Se recomienda hacer reservaciones por mixtorestaurante.com o por teléfono al 215-592-0363.

También participando por primera vez está Izlas Latin Cuisine, un restaurante al norte de Filadelfia, que trae una mezcla de platillos puertorriqueños y cubanos con un toque mexicano.

“Fundar Izlas es un sueño que he tenido desde hace algunos años”, dijo el propietario Wilfredo Báez, quien tiene más de 20 años de experiencia en la industria de bares y abrió Izlas Latin Cuisine en 2019. “Siempre vi que habían algunos restaurantes inspirados en la cocina latina en el centro de la ciudad y quería traer uno al norte de Filadelfia para honrar mis raíces puertorriqueñas como nativo de Filadelfia“.

Entre las especialidades elaboradas por el chef ejecutivo Jorge Reyes, se encuentra el salmón chino latino. Izlas también introducirá nuevos platillos en su menú durante Dine Latino, como pulpo a la parrilla, un plato de rib eye y pollo al horno al estilo peruano.

Izlas Latin Cuisine se encuentra en 2725 N. American Street. Está abierto para cenar en el interior y al aire libre de martes a sábado de 3:00 p.m. a 11:00 p.m. Visite izlaslatin.com para obtener más información. Reserve llamando al 267-314-5644.

Durante la Semana de los Restaurantes, los clientes de Jezabel’s recibirán una pavlova gratis con crema de chinola (maracuyá o fruta de la pasión) para compartir cuando ordenen dos almuerzos especiales. Estos almuerzos incluyen una selección de dos empanadas con su ensalada de verduras mixtas y verduras de temporada.

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Esta panadería con recetas al estilo noroeste argentino también ofrecerá una variedad de productos horneados durante y después de Dine Latino. “Siempre sugiero que la gente venga con la mente abierta y ordene lo que acaba de salir del horno”, dijo la propietaria Jezabel Careaga, que quería traer las especias y el ponche de sabores de su provincia natal de Jujuy a Filadelfia.

Jezabel’s se encuentra en 206-208 S. 45th Street. Está abierto para llevar o comer al aire libre de jueves a lunes de 9:00 a.m. a 4:00 p.m. Visite jezabelscafe.com para más información.

Durante Dine Latino Week, los clientes de Bar Bombón que pidan dos platos principales recibirán un postre gratis de pastelillos — un hojaldre relleno de chocolate amargo con guineos (bananas, cambur) caramelizados, y rociado con salsa de chocolate vegana, azúcar en polvo y avellanas.

Este restaurante 100% vegano trae el sabor del Viejo San Juan con algunos toques modernos a una esquina del centro de la ciudad con vista a Rittenhouse Square en 33 S. 18th Street.

Algunos alimentos tradicionales se pueden encontrar en el menú, como arroz español, frijoles negros cubanos, plátanos maduros y tostones, pero su chef ejecutivo Adrian Jeronimo también sirve versiones veganas de platos latinos como sus tacos de coliflor de búfalo.

“Es un homenaje a mis raíces puertorriqueñas”, dijo Nicole Marquis, dueña de Bar Bombón. “Mi madre nació y se crió en Puerto Rico y es una parte muy importante de mi vida y mi cultura”.

Bar Bombón sirve pequeños platos de verduras de inspiración latina y también ofrece una barra de margaritas, tequila y mezcal.

En el primer día de Dine Latino — Cinco de Mayo — Bar Bombón ofrecerá un menú especial que incluye tacos El Güero, margaritas de naranja roja y guayaba, maíz callejero mexicano, guacamole fresco cubierto con frutas tropicales y más. Ofrecerán tacos a 5 dólares, margaritas a 9 dólares y chips de tortillas con salsa roja gratis para los clientes que pidan dos margaritas o una jarra.

Bar Bombón se encuentra en 33 S. 18th Street. Está abierto de domingos a jueves de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. y los viernes y sábados de 11:00 a.m. a 11:30 p.m. Haga sus reservaciones en: barbombon.com.

Visite el sitio web de la Cámara de Comercio Hispana de Filadelfia para obtener una lista de los restaurantes participantes.